サンバシサイクル

Sanbashi Cycle

管理人の趣味のページです。
ロードバイク、ご近所低山トレッキング、へなちょこクッキングetc…

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スマ刺身！
最&高なんですけど！

メジカもあったけどこっち行くよね！

#鏡川河畔の隠れ家
#月
#晩酌

こう暑いと涼しげなものを肴にビールを飲みたい。

豚の冷しゃぶ、ポン酢やゴマダレ以外でなんかいい方法ないかと考えてた時思いついたのが、バジルソース和え！

豚ロースしゃぶしゃぶ用は、沸騰させない温度の湯で丁寧にしゃぶしゃぶし、水気をきる。
玉葱はスライスして水にさらした後、水気をきる。
豚、玉葱とキューピーあえるパスタソースのバジルソースをあえて冷蔵庫で冷やしたらできあがり！

かんたんで美味しい！
もちろんワインにも！

#豚冷しゃぶバジルソースあえ
#男子ごはん
#親父飯
#晩酌

本日のランチは
老舗ラーメン店川崎でガツンとニンニクラーメン！

一杯1005円のニンニクラーメンはお財布にもガツンときます（笑）

だけど無性に食べたくなるんだよね〜

#ラーメンランチ
#川崎ラーメン専門店

おはようございます。今朝は食べる

おはようございます。

今朝は食べる冷製コンソメスープ。

コンソメスープにカラフルミニトマトをゼラチンで封じ込めました。
パセリをふりかけて。

#粉ゼラチン
#ミニトマト
#ゼリー寄せ
#男子ごはん
#親父飯

本枯節でとった出汁と人妻かえしで作っためんつゆで素麺。
シンプルに温泉たまごと椎茸の旨煮、大葉のトッピング。

いりこ出汁と比べると風味、旨味が強い気がします。
市販のめんつゆには戻れんなあ！

#本枯節出汁
#素麺
#土佐の素麺はぶっかけスタイル
#男子ごはん
#親父飯

鶏酒蒸し冷製柚子ジュレソースがけ。
簡単だし暑くなるとよく作る肴です。
※レシピは前の投稿で

#晩酌
#男子ごはん
#親父飯
#冷たい肴

お一人様焼肉ランチ（笑）
天下味桟橋店、ランチは久しぶり。
メニューがリニューアルしてた。
選択肢が微妙。

#お一人様ランチ
#焼肉ランチ
#天下味桟橋店

鶏酒蒸し仕込み完了。酒と塩をふり

鶏酒蒸し仕込み完了。

酒と塩をふりかけてラップをし電子レンジで酒蒸しします。
温かいうちに丸めてラップで成形して冷蔵庫へ。
鶏の出汁と脂が出たお汁は、にんにく醤油、柚子酢、刻んだ新生姜、白ネギ、大葉を加えてよく混ぜたら冷蔵庫へ。

#鶏酒蒸し
#男子ごはん
#親父飯

ちゃんと出汁を取るシリーズ。
今回は本枯節。
調べてみると薄削りと厚削りで出汁のとり方が違うようだ。

#本枯節
#お出汁
#男子ごはん
#親父飯

おつかれさま！
焼肉の〆はソフトクリーム（笑）

#焼肉
#天下味
#ソフトクリーム

昨夜はご近所の居酒屋へ。
鯵の刺身は脂ノリノリ。
土佐巻きの鰹のタタキはしっかり藁焼きのフレーバーまで巻き込まれてる。
定番の牛スジ煮込みはグツグツいってて旨しです。

#第二寅丸
#晩酌

透析帰りのSAPPOROビールが文字通り身体にしみる、桟橋某バー。
マスターの作るナポリタンはバリウマである。

#ナポリタン
#SAPPOROビール

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